Глива звичайна Pleurotus ostreatus
Найшвидший старт: перший урожай вже через 6–9 місяців на тополі чи вербі.
Flammulina velutipes
Також відомі як чопики з міцелієм — для пнів і колод.
Свіжі гриби взимку: плодоносить під час відлиг і витримує морози.
Зимовий опеньок — гриб холодного сезону. Коли інші гриби вже давно відійшли, на вербових і тополевих колодах з'являються грона медово-оранжевих капелюшків на темних оксамитових ніжках. Заморожені гриби після відлиги продовжують рости.
Це та сама фламуліна, що продається в супермаркетах як «еноки», але в природній формі: біла тонка еноки вирощується в темряві з високим вмістом CO₂, а на колоді в саду гриб має коротшу ніжку і яскраву шапку.
На тій самій деревині може рости смертельно отруйна галерина облямована (Galerina marginata). Збирайте гриби лише з колод, які засіяли самі, і лише якщо впевнені у визначенні: у зимового опенька немає кільця на ніжці, ніжка оксамитова і темна до основи, відбиток спор білий.
| Вид | Зимовий опеньок, фламуліна оксамитовоніжкова (Flammulina velutipes) |
|---|---|
| Чопик | бук, Ø 8 мм × 35 мм, обрістений міцелієм |
| Деревина | верба, тополя, осика, вільха, липа |
| Обростання | 6–10 місяців |
| Плодоношення | жовтень–квітень, під час відлиг, від 0…+10 °C |
| Особливість | плодові тіла витримують заморожування і продовжують ріст після відлиги |
| Посадка | свердло 8,5 мм, глибина отвору 40 мм |
| Зберігання | +2…+6 °C (холодильник), до 2–3 місяців; найкраще посадити протягом 2–4 тижнів |
З пізньої осені до ранньої весни, у періоди відлиг. Збирайте молоді грона з ще опуклими капелюшками.
Найшвидший старт: перший урожай вже через 6–9 місяців на тополі чи вербі.
Класика вирощування на дубі: стабільні урожаї до 5–6 років з однієї колоди.
Пні в саду перетворюються на грибні: урожай хвилями з травня до жовтня.
Рідкісний гриб у власному саду: білі «каскади» на колодах листяних порід.
Розкажіть, яка у вас деревина, ділянка чи приміщення, — підберемо вид гриба і міцелій, підкажемо, як посадити. Консультація безкоштовна.