Зерновий міцелій печериці (шампіньйона)

Опис

Печериця, вона ж шампіньйон, росте не на деревині, а на спеціально підготовленому компості. Тому її вирощують у підвалах, погребах і теплицях, де легко підтримувати прохолоду і вологість.

Міцелій вносять у готовий пастеризований компост, після обростання поверх насипають покривний шар 3–5 см. Плодоношення починається після зниження температури повітря до +16…+18 °C. Головна умова успіху — якісний компост: без нього навіть найкращий міцелій не дасть урожаю.

Характеристики

Вид	Печериця двоспорова (Agaricus bisporus), шампіньйон
Основа	стерилізоване зерно
Субстрат	ферментований солом'яно-гнойовий компост + покривний шар (торф з крейдою)
Норма засіву	0,5–1 % від маси компосту (0,5–1 кг на 100 кг)
Обростання компосту	12–16 днів при +23…+25 °C у компості
Плодоношення	+16…+18 °C, вологість 85–90 %
Місце	підвал, погріб, теплиця
Зберігання	+2…+5 °C (холодильник), до 1–2 місяців; не заморожувати

Інструкції та статті

• Як виростити гриби на дачі: що садити в саду, на городі й у теплиці
• Маточний, зерновий і посівний міцелій: у чому різниця і що обрати

Часті питання